Rape Rossini

Ingredientes para cuatro personas:

- 8 cortadas de rape.

- 200 gr. de salsa de tomate.

- Un bol grande de salsa bechamel.

- Un sobre de queso rallado.

- Harina.

- Aceite.

- Sal.

Preparación:

- Sazonar con sal las cortadas de rape, pasarlas por harina y freirlas con aceite muy caliente.

- Colocarlo en una fuente al horno y cubrirlo con salsa de tomate.

- Vierte por encima la salsa bechamel.

- Espolvorea con el queso rallado y gratinar al horno fuerte unos minutos.

Buen provecho y no dejeis de practicar, seguro que alguien os lo agradecerá.